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粥底火锅吃不成, 却踩到了大地雷

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发表于 2018-5-3 06:00:05 | 显示全部楼层 | 阅读模式

   

龙虾君每周都会出门觅食,寻觅波士顿的吃喝好去处。无论是经典的、新开张的还是出新菜的,大大小小都会囊括其中,为读者们发掘这些去处乃是龙虾君一项重要任务。当然,我们每个人都有自己的口味偏好,难免会出现这家餐厅符合你的胃口,却不一定符合我的胃口;这道菜我觉得偏甜,而你觉得蛮好的情况。大街小巷中有如此之多的食肆,要的就是各家口味丰富、风格各异。发掘自己喜欢吃的和不喜欢吃的,本身就是探索城市体验的一部分。然而也有出乎意料的时候,上个星期四(4月19日)推荐的粥底火锅Seoul Kitchen Korean BBQ着实连龙虾君都大跌眼镜。在推荐吃喝的时候,龙虾君会遵循一系列既定成型的做法。初次与餐厅接触时,会提前到店吃上一顿,必须要过了龙虾君这张吃遍波城南北的嘴才可放行,随后才是约拍。龙虾君经常问店家:这道菜给客人们端上来也是这个样子吗、客人们点这盘肉也是这个菜量吗之类的问题。遇到与实际差距大的,会要求更换造型重拍。在文章放出前,龙虾君都会与店家反复确认信息的准确性。发布后,龙虾君还会再次秘密造访,作为普通顾客到店消费,确保店家端上餐桌给大家的和呈现给镜头的相差无几。读者们的反馈,再加上亲身经历,问题和建议都会及时沟通到餐厅。粥底火锅这篇文章发出前的造访,并没有任何令人不满之处。且不看菜单内容是否丰富,在《舌尖上的中国》中就令人垂涎,而在日常也并不多见的粥底火锅,本身就是一个足以让人前来猎奇的东西。尝试过后龙虾君才决定带着大家一起前来打卡拔草。文章发出后的周六,龙虾君再次来到店里进行例行的秘密造访,和以往去的变化真的超大!大概8pm到店,被告知要等待20分钟,等到真正开始动筷子的时候,已经是9:53pm。全场有50张桌子,而在生意最好的周六却只有两位阿姨+一位从隔壁店临时调来的小哥哥在服务,后厨竟也只有一两人在处理长长的订单。龙虾君分明记得在前几天拍照的时候,仅是在围观的店员就不止这些人,况且还是生意平淡的工作日。曾经的牛肉条竟变成了牛肉丁,大家不熟悉的粥底火锅也没有服务人员主动进行吃法指导,许多食客误将粥米直接最先放入锅中。诸如此类,体验大打折扣。更多的差评如潮如下,就不再这里赘述了。这顿饭吃的真是只能用下载速度极慢来形容了。




事后即刻与店家沟通了解情况。大致意思是餐厅内部运营及人事出现了一些变动及问题,而奇怪的是说法却又众口不一。食客不高兴,店员不高兴,和老板反馈后,沟通的结果也很令人失望。龙虾君着实是踩了一个大雷,让大家也跟着挨炸了,还请原谅。
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