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打破次元墙, 探寻波士顿从动漫里走出的美食

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发表于 2017-12-3 06:00:01 | 显示全部楼层 | 阅读模式
相信你和龙虾君一样,在入二次元坑之前也从来不知道动漫里的美食能如此诱人。热气腾腾的面、五光十色的蔬菜,隔着屏幕都能感受到扑面而来的香味,灵动逼真的画面总能让龙虾君看得流一地哈喇子。



动漫里这些美好的食物似乎离我们很遥远,然而殊不知波士顿新开张Tora Japanese Restaurant就神还原了那些年我们疯狂迷恋过的动漫美食!

Tora是一家主打海鲜丼(Kaisen Don)的日料餐厅,丼在中文里的意思也就是盖饭。Tora选用的食材大都是由日本空运到波士顿的新鲜当季食材,而且品质上乘,摆盘和动漫里一般精致,所以吃海鲜盖饭来Tora就对了。



海鲜盖饭的魅力在于它强调自然的原味。就拿这里超受欢迎的Nagahama Don(长滨海鲜丼)来说,Q弹可口的鱿鱼被雕成花的造型,奶甜的海胆入口即化,清甜的牡丹虾一咬出汁,简直是从头鲜到尾。

我们平日吃到的芥末多数并不是真正的wasabi哦,真正的芥末辣中带甜,而Tora的手磨芥末正是如此。全由纯天然的wasabi在日本磨好后空运而来,配上长滨海鲜丼里的生鱼片,再搭配暖热的白米饭细细品尝,一瞬间你可能就会因为芥末而爱上一家店。



如果说长滨海鲜丼是海鲜杂烩盛宴,那么Sake Aisuru Don(三文鱼丼)就一定是三文鱼控的专宠最爱。三文鱼片、三文鱼碎肉和三文鱼腩满满的堆叠在米饭上,保证一秒带给你满满的幸福感。

厚切的三文鱼片让人感觉满口柔润,而三文鱼腩的口感更多的是丰腴肥美,很适合喜欢"肉感"的食客。总之,这种一鱼三吃的花式吃法可以说是很走心了。



日料界的重口味患者一定不能错过这道Uni Ikura Don(海胆鱼籽丼)。绵绸的海胆入口即化且味不会过腥,爆了浆的大颗鱼籽流出腥香的浓汁,四散在口腔里的就是两者融合的鲜美和翻腾的鲜爽大海味。




除了生冷的海鲜盖饭,Tora也有能温暖整个冬天的热菜Miyazaki Wagyu Don(宫崎牛丼)。宫崎牛可以说是日本人心中的冠军牛肉,高端奢侈的形象也使它的价格不菲。

龙虾君在品尝第一口的时候被就彻底折服了。宫崎牛的肉质幼嫩软熟到入口即融且不带一丝肉渣。不需复杂的酱料,轻洒盐巴就能吃出牛肉最原始的美味。能在Tora吃到日本第一牛无疑不是舌尖上的享受。



冷风徐徐的波士顿来一碗热腾腾的Salmon and Egg Don(三文鱼鸡蛋丼)也是个不错的选择。这道盖饭走的是小清新路线,清淡的炒鸡蛋裹着肉色橙红的熟三文鱼丁,再搭配Q软米饭放入口中,咂巴着小嘴简直停不下来。




让龙虾君最最欲罢不能的其实是这水灵灵的Onsen Tamago(温泉蛋), 怎么看怎么可爱。浮在酱汤上的温泉蛋蛋黄其实已经成型了,而蛋白还处于吹弹可破的状态,像极了小时候吃的豆腐花。

轻轻一拨醇醇的蛋黄液就缓缓地晕开了,口感是无比的香浓滑糯。如丝般柔软的蛋白也在舌尖轻轻化开,龙虾君的心仿佛都被绵绵的温泉蛋给融化了。



别看Poké Bowl已经火遍了波士顿大街小巷,Tora的Tuna Korean Chili Poké(韩式辣椒吞拿鱼拌饭)还是很让本虾赞不绝口滴。

绚丽的颜值不说,味道也更富有层次感。海草沙拉、姜片、甜玉米粒、洋葱丁还有主角吞拿鱼拌在一起,简单清爽又美味。特别是魚肉的绵软加上配料的脆爽,口感更是一流。



就像是从漫画里走出来的美食一样,Tora的菜品用美感和美味这双重享受征服着嗜吃如命的你。哆啦A梦的铜锣烧、路飞的鸡腿通通不要了,还是去Tora来一碗生猛的海鲜丼吧!


Tora Japanese Restaurant
20B Tyler St, Boston, MA 02111
近地铁橙线Chinatown站
(617) 542-6688
周一至周四 11am-10pm
周五六 11am-11am
周日 12-9pm

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