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锅底相通的九宫格火锅还正宗吗?

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发表于 2017-10-17 04:59:58 | 显示全部楼层 | 阅读模式
今天,龙虾君要为大家解决一个大家疑问已久的问题:九宫格为什么下面是通的?这样的九宫格正宗吗?

龙虾君查遍了资料,得出了大家一致的结论:九宫格火锅之所以是九宫格只是因为方便食物分类,锅底相通并不代表不正宗,而且锅底相通是有特定道理滴。

大家吃九宫格火锅时都会发现,有时候辣油会聚集在其中几个格子内。这是因为底同火不同,汤通油不通。这会让不同格子内煮出的食物味道不同。

若是这九个格子互不相通,那就会造成有的格子还在煮,有的格子已经烧干了的情况。

所以,不要再说下面是相通的九宫格不正宗啦。龙虾君最近又发现了一个地方可以吃到九宫格,那就是L&C Asian Restaurant龙川,有自助九宫格火锅。

每人只要$25吃到饱,儿童只要$13,四岁以下儿童免费。去之前别忘了要提前电话定位哦。

说说九宫格吃法,而且由于九宫格的格子制法,使每个格子内的火温不同,适宜涮不同特性的食物。像牛羊肉、百叶这种快烫易熟的要放在中间的格子里。

而像黄喉、鱼丸这种要煮一会儿才能熟的食物,就要放在两边的方块内。猪脑、鹌鹑蛋这种要有段时间入味的食物放入四角的小火格内最佳。

要说肉类的选择,那可是满满一菜单说不完。牛筋牛肚牛百叶、猪血腰花猪耳朵。这些内脏最适合放在九宫格火锅里炖煮,小火慢炖入味,要开溢出香浓汤汁。

如果嫌汤底不够辣不过瘾,可以让店员再给你加辣,加到你满意为止。龙川最近也添加了柚子特饮和青柠特饮,清凉解辣来一杯!

家常菜毫不输给他们的自助火锅。

砂锅羊腩煲将羊肉炖的软烂,筷子一夹肉就断了。锅里的粉丝吸饱了汤汁和羊肉的味道;脆脆的豆芽为整道菜添加了新的口感。连汤带汁下饭必备。

都知道鸭肉做不好很容易膻腥,这道啤酒鸭可谓是入味不膻。白嫩脆生的山药和鸭子一起烧制,沙咔沙咔的口感让人着迷。

名字自带BGM的菜:荷塘月色。有时候吃多了肉类,就是需要点蔬菜纤维补充营养。都说人一天要吃多种颜色的蔬菜,在这里白黑橙绿紫,营养满分,齐活!

除了这些好吃的菜和火锅,龙川3月29日至4月9日举办一刀生蚝活动,点多少只价格都不会变哦,随便你吃。不过一定要提前打电话预定。

在这个又降温的波士顿,点一锅九宫格火锅给小伙伴们科普科普,去之前别忘了提前电话定位。

做一个爱吃会吃的小吃货吧。

L&C Asian Restaurant 龙川
49 Billings Rd, Quincy, MA 02171
(617) 328-3288
周一至周四 11:30am-10:30pm
周五至周日 11:30am-11pm
自助火锅:成人$25,儿童$13,四岁以下儿童免费
前往用餐请提前电话定位
近地铁红线Braintree方向North Quincy站

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