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Select Oyster Bar: 海的味道它知道

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发表于 2017-10-17 04:59:56 | 显示全部楼层 | 阅读模式
经历本周二十几度的天气,终于在漫长冬季的尾巴嗅到了初夏暖洋洋的味道。等不及结束冬眠出门晒太阳啦。


提到逛街可能很多人和龙虾君一样,第一个选项就是Copley周边。为了满足你们逛吃逛吃的心愿。龙虾君来安利一家让人念念不忘的餐厅,Select Oyster Bar

如果没听说过这家餐厅,那你一定听说过永远在排长队的网红店Neptune Oyster。Select Oyster Bar的老板曾是Neptune Oyster的主厨,后来开了这家餐厅。

复古的红砖墙和原木餐桌,叠加上阳光带来的最自然的滤镜,让人放松而惬意。吧台旁的小黑板上写着推荐菜品,不定期更新,参考一下小黑板没准会有惊喜。

不仅环境诱人,这里的菜同样可圈可点。

Faroe Islands Salmon Crudo,三文鱼新鲜又不会太肥腻。开心果油和柠檬汁提鲜的同时又增添了坚果香气;再撒了略带辣味的七味粉,让这道菜的口味更加丰富。

把牛油果涂抹在吐司上是很多人的早餐日常,可不爱牛油果的人光是听到这样的吃法都会皱紧眉头远远跑开。

这里的Avocado Toast却不一样,牛油果混合柠檬汁达到了一种奇妙的平衡,吐司烤得香而酥脆,配合着带着辛辣味道的调味粉,就算抗拒牛油果也值得来试一试。

值得一提的是这道菜全天供应,即使晚餐来也可以享受到这份清新的味道。

Spanish Octopus,弹性十足的章鱼肉味道鲜美,火候恰到好处,和阿根廷酱汁Chimichurri混合在一起更是把章鱼的鲜味烘托到极致。

章鱼下面垫着浸透酱汁的烤绿番茄,缀以豌豆和香菜,给这道菜增添了新鲜的气息。

Icelandic Artic Char, 鱼肉外酥里嫩,表皮焦脆,鱼肉则鲜嫩无比,咸和鲜的组合让每一口都变成享受。

鱼肉上配有韭葱、苦苣和小块腌肉,淋着开心果酱汁。这道菜不仅有大海最鲜美的味道,更能让你一口感受到混合着坚果、蔬菜和肉的丰富味觉体验。

这里生蚝自然是重头戏,店里供应不同品种的生蚝。你可以根据喜好选择,也可大胆尝试不同品种。沾着柠檬和独特酱汁的生蚝下肚,再多烦恼也烟消云散。

这家以海鲜为主的餐厅把传统和创意融为一体,每道菜都是用平常的食材,经过主厨的精心搭配,打造出不平凡的味道。

想尝尝海的味道吗,快来试试吧。

Select Oyster Bar
50 Gloucester St, Boston, MA 02115
(857) 239-8064
周一至周四11:30am-2:30pm, 4pm-9:30pm
周五六 11:30am-10:30pm
周日 11:30am-9:30pm
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