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想成为皇室贵族,你还差这最后一步

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发表于 2017-10-17 04:59:42 | 显示全部楼层 | 阅读模式
就在上个月,希腊公主刚刚过完了她的21岁生日。没想到许多人看热闹的重点不是有着40米大长腿的公主大人,而是她生日宴会上的甜点Buffet!!


怎么样?龙虾君我反正已经是被惊艳到八脚朝天作哭死状了。据称在这些精美的甜品中,希腊公主对Pie情有独钟。可老天是公平的(安慰一下寄几),波士顿也是汇聚了八种名Pie的甜点圣地啊!

相比较起来的话,这些集结了历史的厚重和现代精心雕琢的Pie并不输给皇室级别的甜点,反倒还多了几分平易近人的可爱。

Island Creek Oyster Bar
500 Commonwealth Ave, Boston, MA 02215丨(617) 532-5300

比如,这家店经典的英式甜点焦糖香蕉派(Banoffee Pie)一般由香蕉、奶油和太妃糖混合搅碎的饼干与黄油制成。这里的主厨 Lauren Kroesser则融入了更多的牛奶焦糖酱、生奶油和焦糖香蕉来突出香蕉的浓郁口感。

Brassica
3710 Washington St, Jamaica Plain, MA 02130丨 (617) 477-4519

由于要将Fazenda咖啡店转变为新餐厅Brassica,负责人决定将其转变成拥有高级餐饮体验的一流餐厅。这里的蛋糕师Daniel有着制作法国糕点的好手艺。一言不合就为你盛上一份散发着水果清香的焦糖李子派(Plum-and-caramel Pie),让你好吃到措手不及。

3\ Rosebud American Kitchen & Bar
381 Summer St, Somerville, MA 02144丨 (617) 629-9500

一改往日用水果填充派这种华而不实的方式,这家店更崇尚的是派最原始的制作手法。这里最有名的派就要属葡萄焦糖派(Gibeley’s Grapefruit-caramel Meringue)了。粉紫色的葡萄和脆脆的蛋白酥皮淋上焦糖酱制作出的糕饼简直是要了吃货的命啊。



去到这家餐厅,当然也不能不提他们的明日之星黑暗暴风雨派(Dark and Stormy)。如此霸气的名字像不像动画片里坏蛋的咒语?这个派和同名鸡尾酒味道相近,添加了柠檬、姜、枫糖浆和朗姆酒浸泡过的黑莓,可以说是很刺激了!

4\ The Kirkland Tap & Trotter
425 Washington St, Somerville, MA 02143丨 (857) 259-6585

这里的花生酱慕斯派(Peanut-butter-mousse Pie)填充着细腻丝滑的奶油。底部的一层酥脆的奥利奥混入了浓厚的巧克力酱和花生酱,使整个派变的更有质感。龙虾君要把这个派推荐给平日里无酒不欢的朋友,因为在派里添加的苹果焦糖酒定是你寻觅的另一层韵味。

5\ Myers + Chang
1145 Washington St, Boston, MA 02118丨 (617) 542-5200

没错,就是这家人人熟知的网红店!不要以为中餐馆就吃不到美味的派哦,这不,号称糖果女王的老板娘就隆重推出了精心制作的烤椰子奶油派(Toasted-coconut Cream Pie)。弥漫的椰香加入适量的奶油不甜不腻,更神奇的是酥脆的外壳据说放一天都不会软哦。

6\ State Park/Mamaleh’s Delicatessen
15 Hampshire St., Cambridge, MA 02139丨 (617) 958-3354

像舒芙蕾一样的乳酪派(Buttermilk Pie)口感细腻柔滑,缀以新鲜的的蓝莓酱。延派缓缓流下的紫红酱汁渗透进派中,二者口感达到了微妙的和谐与统一,保证你的每一个入口即化都换来满足的泪目。



后宫佳丽三千,但独宠巧克力的你一定不能错过这里的巧克力核桃派(Chocolate-bourbon Pecan Pie)。Valrhona的醇香黑巧克力搭配海盐和核桃,极其适合不喜甜腻却又不愿放过世间美食的朋友。这么贴心的文笔,龙虾君寄几都不好意思了呢!

说了这么多,是不是已经按耐不住了?虽然Pie是一道经典平民甜品,却深得希腊公主喜爱。吃下这八款美味的Pie,也许下一个流落民间的小王子小公主就是你!

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