请选择 进入手机版|继续访问电脑版
返回列表 发新帖

波士顿“我最大”杯剁椒鱼头冠军得主

[复制链接]

223

主题

223

帖子

753

积分

高级会员

Rank: 4

积分
753
发表于 2017-10-17 04:59:41 | 显示全部楼层 | 阅读模式
这剁椒鱼头一端上桌,龙虾君就被它硕大无比的体型给震惊了。这只XXXL号的鱼头光是用眼看就痛快淋漓,更别说再放飞味蕾吮一口晶莹细嫩、鲜辣软糯的鱼肉了。

剁椒鱼头色泽红亮,剁椒和香葱的交织渗入到每一寸鱼肉当中。特有的蒸制方法使鱼头的胶质被保留在肉质间,满满的胶原蛋白都不用打玻尿酸了呢!鱼头的尺寸分大中小号,可以根据当天用餐人数的多少来选择。虽然烹饪时间略长,但等待绝对是值得的。



在Chinatown吃过那么多顿饭,有一家独独让人难以忘怀。走进味中味并不显眼的门脸,夹一箸荔枝肉送入口中,仿佛一秒穿越回了山水如画的福州。

最近,一直以福州菜形象横扫波士顿美食界的味中味,这次决定走走川湘菜的新路线,做一回追赶「辣」潮的小鲜肉。除了上面这道重磅的剁椒鱼头,还有许多新菜值得一试。



肥牛什么时候从火锅城穿越到味中味了?这个客串龙虾君给满分。言归正传,这道金汤肥牛的金汤其实是用泡椒和南瓜制成的汤底。汤汁的酸辣后劲超乎想象,配一口米饭下肚堪称完美。

喝着酸爽辛辣的金汤,啃着清爽不腻的的肥牛,呲溜一口吸饱了汤汁的粉丝,如此开胃过瘾还让不让龙虾君品尝别的菜品啦。



猪肝这种怎么炒都一个味儿的普通食材却成了味中味的主打,一定是有它的秘诀滴。补血明目的湘西美食土匪猪肝是由沸水焯过的猪肝加朝天椒和蒜头爆炒而成,也由此促成了土匪猪肝鲜嫩润口,辣中喷香的特点。



作为一道凉菜,集麻辣鲜香嫩爽于一身的口水鸡可以说是非常敬业了。先不说它的味道有多正宗了,光瞧这黄灿灿的鸡肉块和红殷殷的油辣子,龙虾君的嘴就不自觉淌口水了,怪不得叫口水鸡呢。

再夹一块放进嘴里,弹嫩爽滑的鸡肉入口即化,花椒的麻随后迸发充斥着口腔,顿时让品味的人食欲大增。



在你的小鸟胃还没填满之前,一定要再试试子姜炒活鸡。俗话说的好:“饭不香,吃子姜” 。子姜的质地细嫩,辣味较淡,所以这道菜特地加入了彩椒增添辣味。新鲜的三黄鸡经过爆炒肉质爽脆,而且无骨无渣,咬起来不要不要的。



这么多硬菜,不来碗解腻又解暑的冰饭怎么行呢?西瓜、芒果、奇异果、葡萄干,配上嚼劲十足的米饭,浸在清甜的汤汁中,味觉层次丰富到爆炸,每口都是幸福。

除了这些,入味十足的啤酒鸭、麻辣过瘾的夫妻肺片、料足肉嫩的诸葛烤鱼、新鲜爽口的手撕包菜,都是掌勺师傅的拿手菜。



趁着暑假的尾巴,来味中味尝一尝这一口入魂的川湘味,才是今夏最热辣的打开方式。

味中味 Gourmet China
23 Tyler St, Boston, MA 02111
近橙线Chinatown站
(617) 482-9888
周一至周日 11am-11pm

回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表
推荐信息   >>更多
谭洁律师, 博士
978-335-8335 Woburn
专利, 商标, 版权, 技术转让, 产权, 移民, 签证, 公司, 离婚, 公证
Asian Express 快递中国
617-513-6085 Quincy
我们帮助客户包装、仓储、转运和快递采购自美国的物品快递到中国及香港。
便民用车服务公司
617-800-9935 Boston
便民用车机场旅游购物 24小时全候服务, 波市顿中文导游,接机,家庭旅馆
华美99超市
781-338-9989 Malden
超市秉承“顾客至上”经营理念,为亞裔家庭提供舒適的購物環境和自己熟悉喜愛的食品和日常用品,讓生活更充實。同时也把多采多姿的亞洲飲食文化,介紹給這個多元社會的所有家庭。
皓晨优递 - 中国快递
617-393-5188
新英格兰首家华人快递 方便 快捷 实惠 门到门 值得信赖
成功驾驶学校
617-689-3388 Quincy
学开车, $30! 成功驾校, 祝您成功!
符客文化教育集团
617-689-8886 Quincy
Chinese Culture Exhibition and Demonstration to be held during school hours
菲悦美容中心
(617)695-3618 Boston
基本面部护理 $298/10次 原价$488 极速美白补水护理 $580/10次再送3次 原价$910 秋冬皮肤补养美白2合1,令肌肤白皙娇嫩。 最新氧气排毒暗疮护理 $750/10次 原价$1100
资生堂专卖店
617-773-8840 Quincy
本店经销资生堂在北美上市的全部产品线和全部产品,从经典产品到高端产品,无一不有, 是北美资生堂货品最齐全的专卖店。到本店购物,一站到位,不必再到别家找。
王红梅 房地产及房贷
(774) 567-0483 Walpole
提供房贷,最佳服务,最低利率,最大回扣. 免费提供pre-approval Letter. 律师提供免费买房服务 免费咨询
Sarunna Jin, 金律师
603-782-3019 Woburn
Smart solution to your elder law, estate planning or probate matter
Angelina Xu 徐赵婉蓉
617-958-1628 Quincy
地区介绍、房屋推荐、商机交流、法律咨询、中介服务、合作投资等等,您会庆幸您找到了我们!
迎家房产公司 - 黄必平
617-642-6112 Winchester
以专业, 高效,负责为宗旨为您服务,欢迎业主委托, 客户咨询
推荐信息   >>更多
Beacon Dental 牙科中心
617-734-8869 Beacon
洗牙 補牙 拔牙 - 全口假牙 - 牙周病预防治疗 - 正畸(Invisalign) - 人工植牙 - 根管治療 - 牙齒漂白 - 美容修復 - 牙冠 - 睡眠呼吸緊迫綜合征
MT LAW 律师事务所
888-345-1388 Boston
致力于为个人客户提供房地产法、移民法、税法、 资产传承、知识产权等法律咨询和服务,为跨国公司和在美投资经商的国内企业提供商法和税法等领域的法律指导。
Kathleen Realty 安家地产
617-328-8819 Quincy
购买土地 土地出售 金融房地产交易 建设项目 协调发展 推出与国内外的投资机会 申请L1和EB5签证
Wenny Fu 地产经纪
(781)530-6118 Lexington
售房百栋 经验丰富 销量1.7亿 精诚服务 大Boston波士顿地区Top5房屋地产经纪
Jeff Miao, 麻州房产经纪
701-330-7216 Boston
买房回扣33%,专业,高效,细致,诚信的一流服务 专业、高效、精诚服务,为客户争取最大利益!
Global Realty 宜家地产
617-328-8488 Quincy
服務項目涵蓋公證、翻譯、法律咨詢、移民、報稅、各類填表等。您有任何相關問題都可以隨時聯係我們,保證給您滿意服務!
Healing Tree 瑜伽中心
617-770-4800 Quincy
康復治療: 按摩療法, 特別項目: 60日強化班, 公司健康課程,兒童瑜伽,女性瑜伽等
耿紅貸款經紀
617-933-7651 Boston
無點數, 無手續費 電腦挑選全美各大銀行最低利率 個人化,信息化快捷服務 專業貸款處理團隊 購置及裝修房屋貸款
潘雅然律师事务所
508-309-6685 Cambridge
职业移民的绿卡申请 EB-5投资移民的绿卡申请 各种非移民的工作签证申请 基于家庭关系的绿卡申请 美国公民申请及入籍 DACA & DAPA
Fred RE/MAX 瑞麥地產
781-320-0020 Stoughton
驱使个体联合起来,以极其专业的态度对待房地产业,就能成就伟大的事业
纽约人寿 - 王晶
781-899-5829 Waltham
致力于帮助客户建立个性化,安全及有效的家庭财产保障规划策略以保障其财务未来。
大鹏旅行社ROC TRAVEL
617-7838038 Allston
票价至低 服务至诚
張麗華醫師 D.M.D
617-734-5868 Brookline
洗牙 補牙 拔牙 - 全口假牙 - 牙周病预防治疗 - 正畸(Invisalign) - 人工植牙 - 根管治療 - 牙齒漂白 - 美容修復 - 牙冠 - 睡眠呼吸緊迫綜合征