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吃完波士顿能买到的三十种月饼, 带来史上最全月饼指南

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发表于 2017-10-17 04:59:34 | 显示全部楼层 | 阅读模式
掐指一算,又是一年一度的中秋节了。过去在家葛优躺的时候,对家里堆成小山的月饼可以说是万般嫌弃,没想到人在异乡,反而思念起了这个不够讨喜的食物。

超市里琳琅满目的月饼绝对能逼死选择困难症,闭着眼睛拿一盒,万一踩了雷就只能笑着活下去了。所以,到底哪种月饼才配和可爱的你一起过中秋?



为了为你一个完美的解答,龙虾君这次下了血本,斥巨资购买了三十种口味的月饼,为你带来这份史上最详细的波士顿月饼指南,为了你们,吃到吐又如何?

为了确保客观,龙虾君分裂成了北方代表和南方代表,根据甜度、油腻度和馅料等多个维度对这三十种口味的月饼进行测评,方便大家自行判断,更有最终的红黑榜以供参考。下面就来和龙虾君一起吃月饼吧。




   (1~5分) 这个不行

这个分数段的月饼,让南北方代表纷纷皱起了眉头,龙虾君就不多说了,毕竟口味因人而异,万一你觉得好吃,就当龙虾君没说过,嘻嘻。

恒香楼苏式月饼 (百果)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 4分
南方代表: 3分
平均分: 3.5分

北方代表: 第一感觉是,好油。揭开最内层的油纸包装后恨不得擦八遍手。外面的酥皮没什么味道,内馅似乎是难吃版的伍仁月饼,有些发苦,实在欣赏不来它的美。

南方代表: 实在是不知道怎么形容这口中挥之不去的味道。说它是月饼,其实它更像是糕点。里面满满的是杂七杂八的肉馅尝不出是个什么味儿。总觉得月饼馅不应该是多多益善,而是追求搭配的巧妙,所以,嗯,你懂的。


桃园饼家 (伍仁)



购自: 桃园饼家 Ho Yuen Bakery @ 54 Beach St, Boston

北方代表: 6分
南方代表: 3分
平均分: 4.5分

北方代表: 看起来非常油腻,没想到吃着倒是还好。馅料甜而不腻,但果仁不算太多,北方人觉得是一个合格的伍仁。

南方代表: 内含丰富的五仁馅,一咬下去咔呲咔呲的声音在耳边回荡。吃到最后有回甘,但又不会过甜。但月饼的表面相较其他还是显得有些粗糙,做工不够精美。


桃园饼家 (凤梨)



购自: 桃园饼家 Ho Yuen Bakery @ 54 Beach St, Boston

北方代表: 5分
南方代表: 5分
平均分: 5分

北方代表: 甜到牙都要掉了好吗。跟凤梨酥比起来,馅料没什么颗粒感,就是非常平铺直叙的,甜凤梨。

南方代表: 凤梨的味道很浓郁,但太过于甜腻,一定是小朋友的最爱,但不好甜口的朋友就不要尝试了。


101烘培屋 (绿茶蛋黄)



购自: 101烘焙屋 101 Bakery @ 56 Beach St, Boston

北方代表: 6分
南方代表: 4分
平均分: 5分

北方代表: 和十月初五的绿茶月饼味道相近,唯一的区别是没有了疑似果肉的纤维。但里面的蛋黄是不是也太小了?扣分扣分。

南方代表: 吃着超小的蛋黄,宝宝表示心里蓝瘦香菇啊。不过这个绿茶的味道还是很正宗的。至于101烘培屋这个外形包装嘛,你们还是自行体会吧!


   (5.5~8分) 这个很普通

这个分数段的月饼,大多数都还OK,除了个别由于南北分数差异侥幸入选的选手,基本上都属于怎么吃都不会出错的优秀月饼,可以尝试。


恒香楼(伍仁)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 6分
南方代表: 5分
平均分: 5.5分

北方代表: 第一感觉是有点油腻,馅料中果仁不算多,味道不甜但是比较复杂,甚至恍惚中感受到了一丝辣意,伍仁爱好者表示不及格。

南方代表: 恒香楼的五仁月饼和其他品牌的大同小异,唯一的不同就是觉得咸味更重了。喜欢吃咸月饼的朋友可能会中意恒星楼的这一款哦。


恒香楼 (红豆)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 6分
南方代表: 6分
平均分: 6分

北方代表:豆沙味道比较纯正,甜度刚刚好,与其用甜来形容,不说说恒香楼的豆沙很香,味道沉静悠长,总体还算不错。

南方代表: 甜蜜蜜的红豆搭配甜腻腻的月饼,这两个搭配在一起是甜上加甜的节奏。红豆一直就好像拥有让人吃完心情变好的魔力,红豆颗粒夹杂在浓郁的饼馅里就是红豆月饼的最强代表。



桃园饼家 (哈密瓜)



购自: 桃园饼家 Ho Yuen Bakery @ 54 Beach St, Boston

北方代表: 5分
南方代表: 7分
平均分: 6分

北方代表:跟凤梨味似乎没什么区别,都很甜。比凤梨多了一些颗粒感,能吃到哈密瓜的纤维

南方代表: 身为广东人对于这种味道简直是喜欢的不行。比起月饼 ,更觉得它是充裕着浓浓哈密瓜味的甜馅饼,哈密瓜清新爽口的颗粒就是一直吃也不腻。


101烘培屋 (冬蓉)



购自: 101烘焙屋 101 Bakery @ 56 Beach St, Boston

北方代表: 5分
南方代表: 7分
平均分: 6分

北方代表: 非常猎奇的冬蓉月饼,馅料里是满满的冬瓜丝,切都切不断。味道有些一言难尽,但不嗜甜的人也许会喜欢,好奇宝宝可以尝试。

南方代表: 第一个疑问就是冬蓉是什么鬼,后知后觉发现就是冬蓉月饼是由冬瓜翅作为主要馅料的月饼。怪不得那清凉的口感如此熟悉。透明的冬蓉又韧又滑,很适合这个中秋节买来尝尝鲜呢。


恒香楼 (枣蓉核桃)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 6分
南方代表: 7分
平均分: 6.5分

北方代表: 没什么记忆点的月饼,枣蓉甜而不腻,带着一点大枣特有的苦味。细碎的核桃仁夹杂在枣蓉中间,对整体的味道没什么影响。

南方代表: 整体感觉枣荣的味道还是很纯正的,尤其是会受到妈妈级朋友的喜爱。香甜的红枣去核蒸透,做成了枣香浓郁的饼馅,除了生计月饼的圆枣月饼,恒香楼的枣泥月饼也是不错的。


乐尝轩月饼 (双黄白莲蓉)



购自: 聚香面包坊 Corner Cafe Bakery @ 62 Harrison Ave, Boston

北方代表: 7分
南方代表: 6分
平均分: 6.5分

北方代表: 恕我无能,并没有吃出它和其它白莲蓉月饼的区别。蛋黄相对偏干,但更香一些

南方代表: 内含丰富的五仁馅,一咬下去咔呲咔呲的声音在耳边回荡。吃到最后有回甘,但又不会过甜。但月饼的表面相较其他还是显得有些粗糙,做工不够精美。


生计月饼 (乌龙茶)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 6分
南方代表: 7分
平均分: 6.5分

北方代表: 不好意思,实在没get到乌龙茶的味道,不过味道倒是还好,很普通的月饼。

南方代表: 这乌龙月饼是一款要耐心品味的月饼。因为乍一口确实感受不到任何乌龙茶的味道,只有甜腻。但这乌龙茶的清香只有等咽下肚后才会悄然出现,所以说,酒香不怕巷子深啊!


生计月饼 (茶栗)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 7分
南方代表: 6分
平均分: 6.5分

北方代表: 没感受到和绿茶月饼的明显差别,栗子的味道比较淡,当作绿茶月饼来吃倒是还可以。

南方代表: 板栗的颗粒混杂在绿茶制成的饼馅当中,不枉费它叫做茶栗月饼啦。可要是多增加一些板栗的味道改良一下或许会更好哦。


十月初五饼家 (草莓)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 6分
南方代表: 8分
平均分: 7分

北方代表: 如果不是看得到包装上的名字,并不能吃出这是草莓月饼。吃下来的感受是,这是某一种味道还算不错、果肉丰满的水果月饼。非要往草莓上联想,臣妾做不到啊。

南方代表: 第一反应就是也太好吃了吧?!草莓月饼从经往后就是我的最爱没有之一!它的皮馅紧贴,甜度适口,淡淡的草莓香吃多了还有让人上瘾的神奇魔力。


十月初五饼家 (绿茶)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 7分
南方代表: 7分
平均分: 7分

北方代表: 和生计月饼绿茶口味的干燥口感不同,十月初五的绿茶月饼馅料湿润,里面还夹杂着迷之果肉,总体是一颗甜而不腻的月饼,但别期待它和生计一样自带绿茶的茶叶清香。

南方代表: 少了绿茶自带的苦涩,这款月饼多了些清甜爽口的口感。特别适合当随身小零食,饿了困了来一颗不甜不腻的绿茶月饼实属惬意啊。


美心月饼 (双黄豆沙)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 9分
南方代表: 5分
平均分: 7.5分

北方代表: 吃完两个莲蓉月饼再吃豆沙,感觉被拯救了。豆沙的甜相比之下更低调沉稳,不会腻到直冲喉咙,配合蛋黄的咸味一起,更是形成了味道的平衡。不好意思我要为豆沙打call。

南方代表: 双黄豆沙不出乎意料,果然甜的人鸡皮疙瘩都起来了。一口下肚的油润感也是不敢让人恭维,双豆沙月饼,努力让我爱上你吧。


乐尝轩月饼 (伍仁)



购自: 聚香面包坊 Corner Cafe Bakery @ 62 Harrison Ave, Boston

北方代表: 8.5分
南方代表: 6.5分
平均分: 7.5分

北方代表: 这个五仁月饼可以说是目前为止五仁月饼里最满意的。青红丝酸甜的口感非常突出,果仁颗粒分明,整体没什么太重的油腻感。

南方代表: 乐尝轩的五仁月饼绵软带酥,有多种果仁香味。它的甜咸适度,特别适合饮茶的时候来上一口。搭配茶叶的清香甘甜,在油腻的月饼也能细嚼慢咽。


乐尝轩月饼 (火腿)



购自: 聚香面包坊 Corner Cafe Bakery @ 62 Harrison Ave, Boston

北方代表: 8分
南方代表: 7分
平均分: 7.5分

北方代表: 月饼里的火腿有点蜜汁猪肉脯的味道,带着甜味,但和其他月饼的甜腻相比,可以忽略不计。火腿和果仁与咸蛋黄的味道中和起来,形成了甜月饼界的一股清流,不喜欢吃甜的胖友可以试试。

南方代表: 火腿的口感并没有原先预想的那么明显,但一丝丝的火腿肉偶尔还是会冒出来和你打声招呼。饼馅里不仅有火腿,还夹杂着大量的核桃仁。以核桃仁为主,火腿为辅可以说是很健康的一款月饼呢!



美心月饼 (双黄莲蓉)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 7分
南方代表: 9分
平均分: 8分

北方代表: 第一口吃到蛋黄的感觉非常幸福,但是吃多了就,有点腻。莲蓉中规中矩,蛋黄微微带着油润的汁液,非常香,但稍微有点油腻。总体来说是一颗值得被打高分的月饼,只要你不是准备独享一整颗的话。

南方代表: 整整两颗蛋黄嵌在月饼中心,浓浓的蛋黄液就像卯足了劲儿似的冒出了蛋黄。咸的蛋黄渣和甜的莲蓉馅交融,简直诠释了广东月饼的原型。


美心月饼 (双黄白莲蓉)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 8分
南方代表: 8分
平均分: 8分

北方代表:和红莲蓉相比,双黄白莲的蛋黄比较干,少了油脂后减掉了一些油腻感。白莲蓉的清甜比红莲蓉淡雅许多,总体在秉承了红莲月饼的香甜的基础上,减少了甜腻,更值得推荐。

南方代表: 白莲蓉带着淡淡的甘香滋味,双黄白莲月饼的咸蛋黄比双黄莲蓉的咸蛋黄更加紧实饱满,多了些颗粒感和嚼劲。


生计月饼 (绿茶)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 8分
南方代表: 8分
平均分: 8分

北方代表: 绿茶的清香味很明显,不像一些打着绿茶旗号却甜到忧伤的月饼。茶的味道回味悠长,并且富有层次,细细品尝可以感受到淡淡的苦味。


南方代表: 第一次吃到茶香这么浓郁的月饼,特别像在国内茶行铺里贩售的手工月饼。绿茶的苦涩和清甜中和的恰到好处,它的味道也是味馨香甘甜,不腻口。


   (8.5~10分)这个可以

这个分数段的月饼,入口的第一秒,好吃两个字会立刻在你的脑中奔跑跳跃,并且会忍不住多吃两口。嫌月饼大同小异?这些月饼教你做人。


美心月饼 (五仁)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 9分
南方代表: 8分
平均分: 8.5分

北方代表: 童年时候伍仁月饼的味道,果仁非常大颗,一口咬下青红丝甜甜的味道衬托着果仁的香味,为什么会有人不喜欢伍仁?你们这些异端。

南方代表: 五仁月饼皮薄馅厚,非常精致饱满的外形给人注入满满的满足感,一刀下去浓重的五仁香扑鼻而来。里面的杏仁,花生、核桃等粒粒分明,甜甜的青红丝裹着各式各样的五仁,味道果然和价格呈正比!


百合牌 (蛋黄榴莲)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 弃权        
南方代表: 8.5分
平均分: 8.5分

北方代表: 不吃榴莲,所以这题交白卷(捂鼻子逃跑

南方代表: 对于爱吃榴莲的朋友来说,只要一吃就知道它采用是真实榴莲入馅。一拆开包装浓郁的榴莲味就远传千里,再放入口中有着凝脂般的质感。虽然没有榴莲冰皮月饼来的软糯,但饱满的饼馅足以让榴莲爱好者心服口服了!


恒香楼 (双黄白莲蓉)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 9分
南方代表: 8分
平均分: 8.5分

北方代表: 相比其它品牌的莲蓉月饼,感觉恒香楼的甜度最低,也就最容易接受,微甜的莲蓉中和咸香的蛋黄,怎么吃不会让人感觉腻到像是在受刑,算得上是高分的莲蓉月饼了。

南方代表: 恒香楼的双黄白莲蓉也是不错的,它的蛋黄是大众比较喜欢的口感。不会过咸过干,或是过油过淡,白莲蓉做成的饼馅也是细腻绵绸的多,一切都满足了大众的要求。


十月初五饼家 (哈密瓜)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 9分
南方代表: 8分
平均分: 8.5分

北方代表: 光是闻起来就十分诱人,切开之后哈密瓜清甜的香气扑面而来,一口咬下去更是被丝丝缕缕粘连不断的果肉折服

南方代表: 十月初五饼家的哈密瓜月饼相较桃源饼家的,更突出了哈密瓜自带的香味。利用小型的月饼也更能凝结味道。谁想到将哈密瓜和月饼结合在一起的,祝您千岁千岁千千岁!


海外天 (翡翠玉环)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 9分
南方代表: 9分
平均分: 9分

北方代表: 光看名字完全想不到它是什么味道。打开包装马上被它的外表折服,颜控如我就是这么肤浅。绿色的内馅入口之后是混合着奶香的香芋味,不知道为什么是绿色不是紫色,今日未解之谜。

南方代表: 这个来自马来西亚的翡翠玉环月饼透着一股芋香味。馅中的绿色由斑斓叶捣成汁,白环为绿豆煮成。细腻的绿豆中和了莲蓉的甜味,蜜而不腻,所以非常赞哦。


生计月饼 (茉莉花)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 9分
南方代表: 9分
平均分: 9分

北方代表: 吃之前仔细闻闻,便能立刻感受到扑面而来的茉莉花香。虽然月饼的通病是,不管内馅是什么,都有一股月饼味儿,但这颗月饼的茉莉花味浓郁到,让人只能注意到茉莉特有的清甜并且余味十足。

南方代表: 茉莉花那种独特的香在切开月饼的那一刻便迸发,懂茶的朋友一定能吃出这个味道是新鲜茉莉花制成的,绝对不是香精。小编只能说这般浓厚的花香哪还是月饼啊,这简直就是一朵真正的茉莉花嘛。


生计月饼 (圆枣)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 9分
南方代表: 10分
平均分: 9.5分

北方代表: 看到月饼上”圆枣两个字,一脸懵逼不知道这是什么,咬下去的第一口立刻就懂了。入口桂圆味十分浓郁,细细咀嚼能尝到丝丝缕缕的桂圆肉,给9分不怕你骄傲。

南方代表: 喝过桂圆喝早茶,但这桂圆红枣月饼还真是头一回品尝。桂圆的果粒藏在红黑色的枣泥馅里,枣泥馅甜中带酸,是非常正宗的东北大枣制作成的。这个中秋节,来一粒清新脱俗的圆枣月饼可好?


十月初五饼家 (凤梨)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 9分
南方代表: 10分
平均分: 9.5分

北方代表: 酸酸甜甜的凤梨月饼,酸味明显,压制住了甜腻感。月饼中的凤梨果肉丰富,切下去能明显感到阻力,嚼劲十足,好评。

南方代表: 又是一个让人惊艳到的凤梨月饼。一刀切下来,一丝丝的凤梨果粒绵延不断,再放入口中,酸酸甜甜的清新力量一下就唤醒了神经。


荣华月饼 (蛋黄莲蓉)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 9分
南方代表: 10分
平均分: 9.5分

北方代表: 不愧是大牌月饼,今天吃过的最不甜腻的莲蓉,也是今天唯一一个吃得出莲子苦味的莲蓉,好评。

南方代表: 大名鼎鼎的荣华月饼想必大家也不是第一次听,虽然贵了点,但味道就是这么一如既往的争气。买传统月饼选荣华就对了!


生计月饼 (柚子)



购自: 家和 Jia Ho Supermarket @ 692 Washington St, Boston

北方代表: 10分
南方代表: 10分
平均分: 10分

北方代表: 如果你和我一样喜欢蜂蜜柚子茶,我敢发誓你会抱着这颗小月饼死不撒手。月饼的内馅完全就是蜂蜜柚子茶,还可以咀嚼到柚子的颗粒,完美还原了蜂蜜柚子茶的清新。

南方代表: 清新的柚子月饼必须是今年月饼届的一股清流。柚子月饼的饼馅是由柚子酱腌制橙皮蜜饯制成的,入口便是淡淡的柚子香,一改往日月饼腻口的口感。


小红榜
Top 1. 生计月饼


生计食品一直都执着于糕饼手艺的推陈出新,在台湾也是一直享有盛名。如今在波士顿,生计月饼可以说是各大商铺售卖的传统月饼中口味最独特、最超前和最让人印象深刻的。

无论是乌龙茶、茉莉花、柚子还是桂圆红枣,味道都不会过甜,样式也很精美。最重要的是,每一种月饼的味道都紧紧扣住了它们本身的名字。有时,陶醉中的你甚至会忘记了这是月饼,留在唇齿间的只有茶的清香。

Top 2. 海外天


中秋节在马来西亚也是盛大的传统节日。这些年来,海外天品牌也制作出了许多家喻户晓的月饼。首创系列的翡翠玉环月饼便是马来西亚的第一例双馅月饼。名声浩大没错,但要搭配好的品质才能一箭双雕。

高浓度的绿豆沙馅为整个月饼馅的最外层,绿色的馅包裹着斑斓叶制成的白色馅料,再加上点睛之笔的蛋黄,这才有了它一世倾城的样貌。买上一盒颜值超高的月饼陪你共度美好的中秋佳节吧,当然啦,送人也很有面子哦。

Top 3. 美心月饼


美心月饼维持了近11年的全港月饼销量冠军,是一款高档的适合送人的最佳选择。美心月饼的特点是皮薄陷厚,里面的油的确偏多,但这也是尊崇了传统月饼制作方法的最好证明。

油油的蛋黄液体顺着切口缓缓流下来,流满了整块月饼时放入口中,这时妈妈往往都会为你擦去嘴边的油点子,心里美滋滋的你接着大口大口的吃。这才是童年时期月饼的正确打开方式啊。


小黑榜
Top 1. 恒香楼苏式月饼


苏式月饼的美哀家真的是欣赏不来。也不能说它就是不好吃,或许是更新换代,世事变迁,我们这一代人可能渐渐的淡忘它了。苏式月饼给人的感觉过干,饼皮无味,不咸不甜,馅料也显得比其他月饼来的肥腻。

但苏式月饼作为中国月饼的两大帮式之一,对中国饮食和民俗文化还是影响深远的。无论味道如何,还是希望苏式月饼独特的制作手艺能被一直传承下去。

Top 2. 桃园饼家


桃园饼家是坐落在波士顿中国城街边的一家糕点老字号。这里的月饼普遍偏甜,馅料缺乏颗粒感。但桃园饼家在中国城的几家bakery里算是最便宜的,而且每个月饼都是超市里卖的两倍大。

虽然样貌不算精美,包装也不够讲究,但不是送礼的话买回去一个填填肚子也算是赚到了。

Top 3. 101烘培屋


紧挨着桃园饼屋的就是101烘培屋了,这里的月饼满满当当的堆在冰箱里,各式口味应有尽有。但比桃园饼屋还惨的是,这里的月饼只有一层保鲜膜糊着没有包装袋,看着真的好油腻啊。

在101烘培屋的单双黄月饼里,蛋黄都小的可怜,没有那种一刀切下去两眼发光的感觉。但月饼的分量也是很足,甜度也相对适中。

以上月饼除桃园饼家、101烘焙坊、乐尝轩外,均购自家和超市,其中大部分月饼在其它中国超市也能找到。快收好这份诚意满满的月饼指南,拉上小伙伴一起买月饼吧!






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