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气温飘忽的波士顿, 你需要来一碗御寒神器

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发表于 2017-10-17 04:59:32 | 显示全部楼层 | 阅读模式
最近波士顿的气温像青春期少女一样阴晴不定,前几天还冻得龙虾君瑟瑟发抖,昨天就阳光明媚起来。但可以预见的是,令人闻风丧胆的冬天已经逼近了。

每天站在衣柜前踌躇该穿什么的同时,吃点儿什么补一补也成了不能忽视的问题。想要来碗汤汁香浓、入口爽滑的米线来暖暖身子、驱走寒意?彩云之南绝对是不二之选。



每逢换季总会感到身体不适,不想吃辣加重肠胃负担,只想来一碗清爽而不简单的鲜肉米线。鲜肉米线食材丰富,每种食材都将其天然的鲜味发挥到极致。

猪肉沫和午餐肉肉香四溢,西红柿葱花增添了清新,特制的腌菜酸爽提鲜,米线爽滑筋道。一碗下去,周身裹挟着平淡中自见厚重的温暖,再冷的天气又能怎样呢?不爱辣的你一定要试试。



想来点不一样的?不妨试试炒米线。炒米线是云南大理的特色小吃,彩云之南延续了正宗的大理做法,带来一份别样的滋味。炒米线中同时加入了酱肉和猪肉沫,猪肉沫鲜香浓郁,酱肉则香辣过瘾、嚼劲十足。

辣度适中的米线回味悠长,用小青菜制成的腌菜酸脆爽口,不同口味的碰撞正如《阿甘正传》中的”人生就像一盒巧克力,你永远不知道下一刻是什么“一般,你也永远不会知道下一口炒米线究竟是鲜、是酸还是辣。



肉食动物永远无法抗拒大口吃肉,红烧牛肉米线中大块厚切的牛肉一定让你一见倾心。红烧牛肉的肉汁浸入汤底,肉的纤维中继而又饱吸了汤的精华,一口下去简直要连筷子一起吞掉了。

这碗米线的汤底香浓无比,同样适合不喜辣的人尝试。青菜的清爽让牛肉厚重的味道得以平衡,舀一勺香醇的肉汤,再配一口滑嫩的米线,一不小心就见了底。



龙虾君曾经安利过秘制牛肉米线,和清淡的红烧牛肉米线相比,秘制牛肉米线的香辣绝对够过瘾。米线中添加了特制的酱肉,瘦肉和肉筋交错使得酱肉嚼劲十足,带着浓郁酱香的辣味非常让人上瘾。

有些辣会让人在吃的时候苦不堪言,而有些辣则让人愉悦,这碗米线便是后者。被新鲜青菜中和之后的辣度强烈却不刺激,入口后辣中带香的回味弥漫在舌尖,嗜辣的龙虾君表示人生无憾。



吃米线当然不能缺少一份清爽的配菜,比如凉拌耳丝。和很多油腻的做法不同,彩云之南的凉拌耳丝完全不会让人觉得油腻,爽口解腻指数五颗星。

猪耳朵爽脆的口感带着淡淡的辣意,让人一口接一口根本停不下来,打包回去当刷剧零食也是极好的。



万万没想到,可以在米线店喝到红酒。这杯Cranberry Sangria是一款酒精饮料,蔓越莓汁和红酒的搭配堪称绝妙,清甜的果汁恰到好处的掩盖了红酒的涩口。

当然,吸引龙虾君的还是它的美貌,这诱人而清透的红色,颜控一本满足。另外,它的酒精味不明显,不爱喝酒的你也可以尝试一下。



最后带来一个懒癌福音,彩云之南可以点外卖啦。通过Grubhub、Eat24、Postmates和Foodler四个平台,可送餐至3英里之内的区域。在家里躺着就能吃到美味的米线,激不激动?

这个秋天,龙虾君决定靠彩云之南的米线续命了,你呢?准备来翻哪碗米线的牌子?

彩云之南 South of the Clouds
412A Market St, Brighton, MA 02135
可搭乘57路公交
(617) 787-1686
周日到周四 11:30am-9:30pm
周五六 11:30am-10pm

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