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“滋~”,波士顿独一无二的铁板饭

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发表于 2017-10-17 04:50:31 | 显示全部楼层 | 阅读模式
这个夏天,在餐厅林立的 Allston,出现了一家很有特色的小店。





整家店面不过七张餐桌,但却在午餐时间翻桌了一遍又一遍。快速而又美味是他们的招牌。

关子卖不下去了。。。吊人胃口不是收集君的风格。。。

这店叫做 Iron Kitchen,主打的是就是铁板饭。




先看动图体会一下。。。



可惜图片无法传递香气和声音

店主是两位年轻的女孩子,一位戴着眼镜书生气十足,一位笑口常开让人特别亲切。偶然一次探友的机会,她俩发现寒冬的波士顿十分需要一些热气腾腾的食物,不会需要像火锅那样准备很久,却也能让人饱饱地吃上一顿


收集君手机实拍无ps无污染


刚出炉的铁板饭,肥牛不会完全熟透。食客可以自己在铁板上进行拌动,所以当肉伴着饭入口的时候,正好是最嫩的程度。

图片插播完毕,接着讲故事。。。在慎重考虑之后,她们决定做波士顿第一家铁板饭

接下来就是漫长的准备过程,出了开店的一大堆审查之外,最困难的就是初期铁盘很容易把饭烧糊,火候的问题。后来找了好多办法,终于学会了温度的掌控诀窍。

每盘饭菜都会滋滋作响,就连听着就很好吃。





于是,Iron Kitchen 就开张了。

卖出的第一盘,是黑椒牛肉铁板饭。顾客是个美国人,和我们说,这创意十足,第一次吃。一定会回来。现在也成了我们的老客人。

现在 Iron Kitchen 的大部分客人都是回头客,快速而美味的就餐方式对于周边的工作一族和学生来说,非常合适。并且一份铁板盘价格实惠,足够一个人吃饱。

放上菜单和价目表


菜单简单明了,适合有选择恐惧症的朋友,每一个饭都有特色

而除了又快又好吃,Iron Kitchen 的蔬菜和用肉都是经过认证的。每一样都是当天切好,每份配菜每天都确保在正确的温度保存。不会有“勉强”可以卖出的材料。

超出天数的食材,我们都是扔弃,保证客人的事物是新鲜。因为我们相信,只有用料新鲜,做法正确,食物才能做到用心。

除了铁板饭之外,让收集君尝了一口就眼前一亮的,是这家的绿茶饮品。有各式口味的,清凉可口,跟铁板饭简直就是绝配。


收集君点的是芒果绿茶



最后照例放上地址

164 Brighton Ave
Allston, MA 02134

营业时间
11:30am - 10:00pm
周二休息



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