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一起去啃酱大骨吃烧烤,波士顿老字号东北菜开新店,还有北方早点

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发表于 2017-10-17 04:50:06 | 显示全部楼层 | 阅读模式
在 Belmont 小镇曾有家有口皆碑的东北餐馆,金山饭店 Gloden Garden。后来搬迁至 Malden,餐厅面积扩大不少。东北菜为主,北方早点和烧烤为辅,价格不变,菜品更加丰富。文末有福利。



从收集君好多年前,读大一开始,到后来毕业工作,每几个月总会去报到一次,为了啃他家的东北酱骨头








东北酱骨头是东北的一道名菜,根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨,他们共同的特点是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴。

辅料有花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒、葱、生姜等。熬制一个半小时,肉香扑鼻




带着一次性手套在金山饭店啃酱骨头,是收集君当时解压的一个方式。






金山饭店还有另外一个特别具有东北特色的菜是猪肉白菜炖粉条



波士顿下雨的深秋最适合吃些炖菜,来暖暖胃,暖暖身体。而且这份菜,极度的开胃!粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人






肉皮冻这道菜,你是绝对在波士顿别家餐馆找不到的。





将肉皮处理干净,切块加水煎熬,合成一体成流体状,凝固后切成小块,拌上小料食用。肉皮冻是下酒的佳肴,更有美容养颜的功效。



当然啦,东北饭店怎么会少了东北烧烤。你想,啃着酱骨头,嘬着炖粉条,伴着肉皮冻,再来几串烧烤,开瓶冰啤酒,约上三五好友,实在惬意。






当然了,其他一些传统东北菜,比如地三鲜,腰花,肥肠,锅包肉什么的,都齐齐全全,应有竟有。






另外,金山饭店还有一个特色,就是双休日早上11点至下午3点,供应北方早点。有豆腐脑,豆浆油条,玉米面酸菜包子,萝卜丝包子,煎饼果子,小笼包,烧卖,各式粥,品种繁多。





这家波士顿的老字号东北餐馆,还是一如既往地为天南地北的人们呈现地地道道的东北菜。都别瞅了,快快去吃吧。

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持续至十月底


Gloden Garden

9 Highland Ave
Malden, MA 02148


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